Cantillon Cuvée Saint-Gilloise | 75cl

Maceratie van verse hop van het HallertauMittelfrüh type in twee jaar oude Lambik.

De natuurlijke zure smaak van de Lambik en de geraffineerde bittere smaak van de Hallertau hop houden elkaar hier perfect in evenwicht.

Woordje van de Brouwer

Om het raffinement van de hop te bewaren, kiezen we voor onze Cuvée Saint-Gilloise elegante en verfijnde Lambik. Zo blijft het evenwicht zuur/bitter behouden.
Omdat er geen mengeling met jonge Lambik is zoals voor de Geuze en er ook geen fruit is om fructose aan te leveren, laten we de Cuvée Saint-Gilloisehergisten in de fles door vloeibare saccharose toe te voegen.

Net zoals alle andere bieren van brouwerij Cantillon kan de Cuvée Saint-Gilloise heel lang bewaard worden, maar zoals voor alle gehopte bieren raden we aan om niet te lang te wachten zodat de bloemige hoptoetsen bewaard blijven.