3 Fonteinen Portugieser × Oloroso 2024 | 75cl

Voor deze kleine batch Druif hebben ze een lambiek van Portugieser-druiven langdurig gemacereerd en gerijpt in een gebruikt Oloroso-vat. Tussen het begin van de maceratie en de botteling verstreken bijna 20 maanden. Ook de lambik die ze voor de assemblage gebruikten, was al meer dan 25 maanden oud. Vervolgens hebben ze deze gemengd met lambikken van 4,5 jaar oud. De totale gewogen gemiddelde leeftijd bij de botteling bedraagt 45 maanden. De fruitintensiteit bedraagt 667 gram druiven per liter Druif. 100% 3 Fonteinen.